MÉLANGEUR À BRAS PROFONDE 60 Kg, avec CUVE INOX 92 l, version VITESSE VARIABLE

MÉLANGEUR à BRAS PROFONDS, avec BOL EN ACIER INOXYDABLE de 92 litres, CAPACITÉ DE MÉLANGE 60 Kg, version à VITESSE VARIABLE :

• idéal pour réaliser des pâtes de haute qualité pour pizzerias et pâtisseries , l' utilisation du système de bras plongeant permet une excellente oxygénation des pâtes ;
• mouvement des bras réalisé avec des engrenages en fonte dans un bain d'huile ;
• boîte de vitesses en fonte très robuste et parfaitement étanche, mécanisme extrêmement silencieux;
• bras pétrisseurs en acier inoxydable AISI 304 ;
• bras droit réglable en hauteur pour faire des pâtes à pâtisserie spéciales (par exemple panettone);
• capacité de la pâte : min.5 Kg / max.60 Kg g (calculée avec 55% d'hydratation, la capacité maximale peut varier selon les ingrédients) ;
• capacité farine : min.3 Kg / max.40 Kg ;
• Réservoir en acier inoxydable de 92 l , diamètre mm.550x390;
• vitesse variable : de 35 à 60 battements/minute ;
• minuteries de série ;
• carter de cuve fermé pour empêcher la farine de s'écouler, en plastique transparent très robuste;
• équipé de roues pour le déplacement et de deux pieds stabilisateurs .

Marquage CE

Fabriqué en Italie