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TECHNOCHEF - Cuiseur à crème / pasteurisateur d'une capacité de 15 à 30 litres, Mod.TERMOCREMA30

CRTERMOCREMA30

CREAM COOKER - PASTEURISATEUR pour la fabrication de toutes crèmes ou la pasteurisation de mélanges à glaces, capacité de 15 à 30 litres, TEMPERATURES D'UTILISATION VARIABLES de +1° à 105°C, CONDENSEUR A EAU, V.400/3+N, Kw 4, 5, dim.mm.550x650x1150h

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CRTERMOCREMA30

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CREAM COOKER - PASTEURISATEUR pour la fabrication de toutes les crèmes ou la pasteurisation des mélanges à crème glacée, - Capacité de la cuve de 15 à 30 litres maximum :

Construit sur structure en acier avec corps et réservoir en ACIER INOXYDABLE 18/10 ;
14 cycles prédéfinis , chaque traitement se déroule aux températures souhaitées et à la vitesse de mélange optimale ;
agitateur avec éléments racleurs mobiles et différentes vitesses d'agitation , adaptable au produit spécifique traité ;
mémoire automatique du dernier cycle effectué et répétition du cycle en cas de coupure de courant ;
écran à cristaux liquides multilingue ;
double couvercle pour les ajouts pendant le traitement et une meilleure élimination de la vapeur ;
les traitements thermiques indirects par circulation d'un liquide caloporteur de qualité alimentaire ;
idéal pour la fabrication de toutes les crèmes classiques et 100 autres spécialités pâtissières et pour la pasteurisation des différents mélanges de glaces ;
Extraction frontale des mélanges traités avec un robinet spécial ;
températures de fonctionnement allant de + 1 ° à + 105 ° C ;
condenseur refroidi à l'eau ou à l'air ;
Monté sur 4 roues pivotantes (2 avec frein) .

MARQUE CE

FABRIQUÉ EN ITALIE

fiche technique

alimentation électrique

Trifase

Volts

V 400/3 +N

fréquence (Hz)

puissance (KW)

4,5

poids net (Kg)

190

poids brut (Kg)

210

largeur (mm)

550

profondeur (mm)

650

hauteur (mm)

1150

description professionelle

CREAM COOKER - PASTEURISATEUR pour la fabrication de toutes les crèmes ou la pasteurisation des mélanges à crème glacée, - Capacité de la cuve de 15 à 30 litres maximum :

Construit sur structure en acier avec corps et réservoir en ACIER INOXYDABLE 18/10 ;
14 cycles prédéfinis , chaque traitement se déroule aux températures souhaitées et à la vitesse de mélange optimale ;
agitateur avec éléments racleurs mobiles et différentes vitesses d'agitation , adaptable au produit spécifique traité ;
mémoire automatique du dernier cycle effectué et répétition du cycle en cas de coupure de courant ;
écran à cristaux liquides multilingue ;
double couvercle pour les ajouts pendant le traitement et une meilleure élimination de la vapeur ;
les traitements thermiques indirects par circulation d'un liquide caloporteur de qualité alimentaire ;
idéal pour la fabrication de toutes les crèmes classiques et 100 autres spécialités pâtissières et pour la pasteurisation des différents mélanges de glaces ;
Extraction frontale des mélanges traités avec un robinet spécial ;
températures de fonctionnement allant de + 1 ° à + 105 ° C ;
condenseur refroidi à l'eau ou à l'air ;
Monté sur 4 roues pivotantes (2 avec frein) .

MARQUE CE

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cod. CREVOPASTO60

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