Tecnoeka - FOUR À VAPEUR À CONVECTION Électrique pour 6 plaques de PÂTISSERIE mm 600x400, mod. MKF 664S

FOUR ÉLECTRIQUE À CONVECTION À VAPEUR VENTILÉ pour PÂTISSERIE et BOULANGERIE, avec chambre de cuisson pour 6 PLAQUES 600x400 mm :

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• chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 ;
• supports latéraux avec guides pour 6 plateaux de 600x400 mm, pas 80 mm ;
• porte de coffre à ouverture latérale, charnières à droite et verre inspectable (charnières de porte réglables);
• tableau de bord vertical avec commandes électromécaniques avec fonction minuterie , thermostat et sélecteur de vapeur et d'humidité à 5 positions ;
• vapeur directe dans la chambre de cuisson activée avec un sélecteur spécial à 5 positions avec fonction d'humidification ;
• température réglable de 100° à 270°C avec un thermostat spécial ;
• 2 ventilateurs dans la chambre de cuisson avec dispositifs d'inversion de rotation (à gauche et à droite) ;
• serrure de porte à 60°, 90°, 120° et 180° d'ouverture ;
• joint de la chambre de cuisson intégré au cadre ;
• système de refroidissement forcé des composants internes ;
• prédisposition pour le lavage manuel de la chambre de cuisson ;
• possibilité de chevauchement avec un autre four du même type.

Inclus :

• Cordon d'alimentation de 1600 mm de long sans prise.
• Bac à condensat amovible.

Accessoires/Options :

• Table fixe en AISI 430 avec supports pour fours 4 -6 - 10 plateaux ts - Cod.TK-MKTS 64.

Marquage CE

Fabriqué en Italie