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PADERNO - Acier à affûter 26 cm, art. 18235-26
PADERNO - Acier à affûter 26 cm, art. 18235-26
PD18235-26
description professionelle
SHARPENING
Pierre à aiguiser et pierre à aiguiser, deux outils indispensables au bon entretien des couteaux.
Pour obtenir un affûtage correct, il est nécessaire de maintenir un angle constant de 15 à 20 degrés entre la lame et l'affûteur pendant l'opération.
AFFÛTAGE ACIER
L'acier sert à corriger et à maintenir l'affûtage des couteaux.
Il réaligne les molécules qui constituent le tranchant, qui ont été déplacées par des chocs continus, rétablissant la netteté.
Le fil traditionnel est rond, mais de nombreux chefs utilisent un affûtage ovale car sa forme plus large permet un mouvement d'affûtage plus large et plus efficace.
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PD18235-26
Couverts FORGÉS PADERNO - Série 18100
Affûteur Cm 26 Série 18200 FORGÉ - Manche Noir
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PD18235-30
Couverts FORGÉS PADERNO - Série 18100
Affûteur Cm 30 Série 18200 FORGÉ - Manche Noir
€ 21,09
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SHARPENING
Pierre à aiguiser et pierre à aiguiser, deux outils indispensables au bon entretien des couteaux.
Pour obtenir un affûtage correct, il est nécessaire de maintenir un angle constant de 15 à 20 degrés entre la lame et l'affûteur pendant l'opération.
AFFÛTAGE ACIER
L'acier sert à corriger et à maintenir l'affûtage des couteaux.
Il réaligne les molécules qui constituent le tranchant, qui ont été déplacées par des chocs continus, rétablissant la netteté.
Le fil traditionnel est rond, mais de nombreux chefs utilisent un affûtage ovale car sa forme plus large permet un mouvement d'affûtage plus large et plus efficace.
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