TECHNOCHEF - Four à convection vapeur à gaz pour 8 plateaux de 600x400 mm

FOUR À CONVECTION VAPEUR DIRECT GAZ pour PÂTISSERIE, avec COMMANDES ÉLECTROMÉCANIQUES, chambre de cuisson pour 8 PLATEAUX de mm 600x400:

• chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 avec bords arrondis et grand rayon de dimensions mm. 660x450x770h ;
• capacité 8 plateaux de 600x400 mm ;
• pas entre les guides : 90 mm;
• cadre de porte en tube d'acier inoxydable;
• inverseur automatique du ventilateur de la chambre;
• 7 niveaux de sélecteur d'humidité ;
• vapeur de génération directe ;
• Les fours électromécaniques fonctionnent en convection (50-275 ° C) et cycle mixte (60-275 ° C) avec préchauffage ;
  
• Minuterie 0-120 min;
• égoutter sur le fond de la chambre de cuisson;
• éclairage intérieur dans la chambre de cuisson;
• évent réglable de la chambre de cuisson;
• porte à double vitrage ouvrant comme un livre et verre athermique ;
• joint sur la façade du four avec assemblage de verrouillage;
• tableau de bord ouvrant avec système de couplage;
• déflecteur amovible;
• bassin sous la porte pour recueillir le condensat;
• poignée avec ouverture droite / gauche;
• Degré de protection contre l'eau IPX4.

Fourni:

• support de support de plateau

Accessoires optionnels:

• étalon pour fours.

Marquage CE

Fabriqué en Italie