Tecnoeka - FOUR À CONVECTION À VAPEUR Électrique 10 plaques de cuisson 600x400 mm, mod. MKF 1064 S

Mod.TK-MKF1064S FOUR À CONVECTION À VAPEUR ÉLECTRIQUE VENTILÉ pour PÂTISSERIE et BOULANGERIE, avec chambre de cuisson pour 10 PLATEAUX de mm 600x400:

• chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 ;
• supports latéraux avec guides pour 10 plateaux de 600x400 mm, pas 80 mm ;
• porte à caisson avec ouverture latérale, charnières droites et verre inspectable (charnières de porte réglables)
• tableau de bord vertical avec commandes électromécaniques avec fonction minuterie , thermostat et sélecteur de vapeur et d' humidité sur 5 positions;
• vapeur directe dans la chambre de cuisson actionnée avec un sélecteur spécial à 5 positions avec fonction d'humidification ;
• température réglable de 100 ° à 270 ° C avec un thermostat spécial;
• 2 ventilateurs dans la chambre de cuisson avec dispositifs d'inversion de rotation (à gauche et à droite);
• serrure de porte à ouverture 60 °, 90 °, 120 ° et 180 °;
• joint de chambre de cuisson encastré dans le cadre;
• système de refroidissement forcé des composants internes;
• préparation au lavage manuel de la chambre de cuisson;
• possibilité de chevauchement avec un autre four du même type.

Inclus :

• Câble d'alimentation de 1600 mm de long sans prise.
• Bac de récupération des condensats amovible.

Accessoires / en option :

• Table fixe en AISI 430 avec supports pour fours 4 - 6 - 10 plateaux ts - Code TK-MKTS 64.

Marquage CE

Fabriqué en Italie