GRILL VAPOR GAS TOP version, 3 modules - ARRIS - SÉRIE 900 - Demander un devis

GRILL VAPOR série 900, version TOP, 3 modules de cuisson GAZ :

• en acier inoxydable AISI 304 ;
• taille de la plaque de cuisson mm 1155x670 ;
• 3 zones de cuisson à température réglable avec commandes indépendantes ;
• 3 grilles de cuisson amovibles en tiges ;
• allumage piézo ;
• brûleurs avec veilleuse et thermocouple de sécurité ;
• tiroir à eau sous les brûleurs alimenté par remplissage manuel ;
• système de cuisson par rayonnement thermique pour griller de manière naturelle et saine, améliorant les meilleures caractéristiques organoleptiques et la douceur des aliments , favorisant la dispersion des graisses ;
• fourniture de gaz naturel ou de carburant GPL ;
• consommation de méthane - mc/h-GPL Kg/h : 4,13 / 3,05.

Système de grillades avec technologie GRILLVAPOR ® AUTOPORTANT avec chargement et déchargement manuel.

LA SOLUTION TOP est idéale pour optimiser l'espace de la cuisine.

Grâce à la technologie brevetée Arris Grillvapor®, la perte de poids (-20%) et la perte de masse pour augmenter les portions d'aliments cuits sont réduites, apportant de grands avantages économiques à ceux qui utilisent Girillvapor®. L'humidification de la table de cuisson permet une cuisson plus rapide (+20% en moyenne par rapport aux systèmes de grillade traditionnels) et permet de cuisiner de manière saine tout en gardant vivantes les couleurs des aliments . La technologie brevetée Arris Grillvapor®, grâce au système de cuisson particulier, améliore également les saveurs et les caractéristiques organoleptiques des aliments, en éliminant l'utilisation d'huiles et de graisses d'assaisonnement pour de nouvelles économies .

- Températures élevées pour des grillades parfaites.

- Meilleure absorption des chocs thermiques grâce à la construction particulière.

- Nettoyage plus rapide , moins de main-d'œuvre pour le nettoyage.

- Maintien de la jutosité à l'intérieur des aliments .

- Moins de perte de poids : - 20% en moyenne ( économie pour le restaurateur ).

- Moins de perte de volume du produit ( plus de portions avec le même matériau ).

- Moins d'utilisation d'huile et de condiments ( économie de matières premières )

- Technologie Grillvapor® pour une cuisson plus rapide (+20% par rapport aux grills traditionnels).

- Réduction des fumées par rapport aux grils traditionnels.

- Plus grande uniformité de chauffage grâce à la construction particulière.

- Amélioration des caractéristiques organoleptiques des aliments.

Marquage CE

Fabriqué en Italie