FAMAG - Anse, Pétrin à Spirale 10 Kg, 10 VITESSES, mod. IM10 / 230 / 10V HH (HYDRATATION ÉLEVÉE)

Pétrin à spirale FAMAG Professional, avec cuve de 13 litres pour une capacité de pâte de 10 Kg :

• Pétrin à spirale 10 kg à tête fixe et plan de travail e 10 vitesses facilement sélectionnables grâce à un potentiomètre sur le côté de la machine ;
• grâce à la possibilité de sélectionner 10 vitesses de rotation, il sera possible de réaliser des pâtes professionnelles avec une grande facilité ;
• le seul mélangeur du marché qui avec une taille minimale permet de travailler pas moins de 7 kg de farine sèche + 3,5 litres d'eau ;
• idéal pour tout type de pâte dure , molle , élastique (pain, focaccia, pizza, pâtes, biscuits, panettone) et pour les pâtes de farines spéciales telles que le gluten , la semoule remoulue , le blé dur , les farines moulues sur pierre ect ..;
• KIT INSTALLÉ HAUTE HYDRATATION (HH): idéal pour ceux qui ont besoin de faire des pâtes avec des hydratations très élevées telles que 80-90-95% , (les modèles normaux atteignent jusqu'à 75%).
  Ce kit comprend la barre brise-pâte inclinée et la possibilité de tourner la spirale vers l'arrière pour les pré-pâtes et le chariot, un inverseur renforcé et atteint 300 tr/min ;
• excellent rendement même avec de petites quantités;
• machine robuste et fiable ;
• Transmission chaîne 3/8 + 2 courroies haute résistance ;
• peinture électrostatique ;
• moteur surdimensionné;
• toutes les pièces en contact avec la pâte sont en inox : la cuve, la spirale, la barre casse-pâte, la grille de protection ;
• grille de protection en acier inoxydable relevable ;
• la forme particulière de la spirale permet de réduire au minimum les temps de travail sans surchauffer la pâte ;
• capacité de pâte : 0,5 Kg / 10 Kg ;
• pétrissage horaire : 30 kg/h ;
• farine : 7 kg ;
• eau : 3,5 litres ;
• vitesse : n° 10 ;
• tours en spirale de 100 à 208 tr/min ;
• Moteur / Puissance : 0,75 CV / 400 W ;
• Garantie 2 ans .

Marquage CE

Fabriqué en Italie