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Fimar BERTA - Pétrin à spirale à CROCHET FIXE de 25 Kg, pour pâtes à faible hydratation,

Name: Fimar BERTA - Pétrin à spirale à CROCHET FIXE de 25 Kg, pour pâtes à faible hydratation, Pétrin avec palette CROCHET FIXE de 25 Kg, pour pâtes à faible hydratation avec bol de 32 litres, Vitesse du bol 23 tr/min, V.400/3, Kw.0,75, Poids 62 Kg, dim.mm.470x625x805h
Brand: FIMAR
SKU: 28511
Price: 1068.20
Availability: InStock

Idéal pour les pâtes à BASSE HYDRATATION ou les PÂTES de type gras (comme les gressins, les taralli, les wraps, les focaccia, les pizzas à la poêle ou les pâtes aux œufs ), disponible en versions MONOPHASÉ V. 230/1 et TRIPHASÉ V. 400/3.

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description professionelle

MÉLANGEUR avec spirale à CROCHET FIXE de 25 Kg pour PÂTE À FAIBLE HYDRATATION,

machine idéale pour les pâtes à faible hydratation ou les pâtes grasses (telles que les gressins, les taralli, les wraps, les focaccias, les pizzas à la poêle ou les pâtes aux œufs );
structure recouverte de peinture anti-rayures ;
bol, ustensile et couvercle grillagé en acier inoxydable AISI 304 ;
bol de 32 litres , diamètre mm.400x260h;
Spirale HOOK facilement amovible
capacité de mélange par cycle 25 Kg;
Vitesse du bol 23 tr/min ;
en utilisant l'outil à crochet innovant , il ne modifie pas la température de la pâte, améliorant son oxygénation,
les temps de traitement de la pâte sont divisés par deux par rapport à un pétrin traditionnel à bras plongeants, fourchette ou spirale ;
En option : 2ème vitesse uniquement sur modèle triphasé .

Accessoires/Options :

2ème vitesse : 23-46 tr/min - Kw.0,75/1,1 - uniquement sur modèle triphasé
minuterie mécanique
roues

MARQUE CE

Fabriqué en Italie

fiche technique

alimentation électrique

Monofase/Trifase

poids net (Kg)

poids brut (Kg)

largeur (mm)

470

profondeur (mm)

625

hauteur (mm)

805

acquista

Modèles disponibles

FM-BERTA25/T

Fimar BERTA - Pétrin à spirale à crochet de 25 Kg pour pâte à faible hydratation, triphasé, V.400/3

Pétrin avec spirale HOOK de 25 Kg pour pâtes à faible hydratation, bol de 32 litres, Vitesse du bol 23 tr/min, V.400/3, Kw.0,75, Poids 62 Kg, dim.mm.470x625x805h

€ 875,57
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FM-BERTA25/M

Fimar BERTA - Pétrin à spirale CROCHET 25 Kg pour pâtes à faible hydratation, Monophasé, V.230/1

Pétrin avec spirale HOOK de 25 Kg pour pâtes à faible hydratation, bol de 32 litres, Vitesse du bol 23 tr/min, V.230/1, Kw.0,9, Poids 62 Kg, dim.mm.470x625x805h

€ 890,09
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description professionelle

MÉLANGEUR avec spirale à CROCHET FIXE de 25 Kg pour PÂTE À FAIBLE HYDRATATION,

machine idéale pour les pâtes à faible hydratation ou les pâtes grasses (telles que les gressins, les taralli, les wraps, les focaccias, les pizzas à la poêle ou les pâtes aux œufs );
structure recouverte de peinture anti-rayures ;
bol, ustensile et couvercle grillagé en acier inoxydable AISI 304 ;
bol de 32 litres , diamètre mm.400x260h;
Spirale HOOK facilement amovible
capacité de mélange par cycle 25 Kg;
Vitesse du bol 23 tr/min ;
en utilisant l'outil à crochet innovant , il ne modifie pas la température de la pâte, améliorant son oxygénation,
les temps de traitement de la pâte sont divisés par deux par rapport à un pétrin traditionnel à bras plongeants, fourchette ou spirale ;
En option : 2ème vitesse uniquement sur modèle triphasé .

Accessoires/Options :

2ème vitesse : 23-46 tr/min - Kw.0,75/1,1 - uniquement sur modèle triphasé
minuterie mécanique
roues

MARQUE CE

Fabriqué en Italie

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