Fimar BERTA - Pétrin avec spirale à CROCHET de 7 Kg, pour pâte à faible hydratation, dim.mm.315x480x700h

PÉTRIN avec spirale à CROCHET FIXE de 7 kg pour PÂTE À FAIBLE HYDRATATION, 35 tours de cuve/minute, MONOPHASÉ :

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• machine idéale pour les pâtes à faible hydratation ou les pâtes grasses (comme les gressins, les taralli, les piadinas, les focaccias, les pizzas à la poêle ou la pâte aux œufs ) ;
• structure recouverte d'une peinture résistante aux rayures ;
• Cuve, outil et couvercle grillagé en acier inoxydable AISI 304 ;
• Réservoir de 10 litres, diamètre 260x200h mm;
• capacité de pâte par cycle 7 Kg;
• CROCHET spirale facilement amovible facilite le nettoyage de la baignoire,
• grâce à l'outil à crochet innovant , il ne modifie pas la température de la pâte, améliorant ainsi son oxygénation,
• les temps de traitement de la pâte sont divisés par deux par rapport à un pétrin traditionnel à bras plongeants, à fourche ou à spirale .

Accessoires/Optionnel :

• minuterie mécanique
• roues

MARQUAGE CE

FABRIQUÉ EN ITALIE