FAMAG - Pétrin à spirale 8 kg (cuve 11 lt.), pour pâte à haute hydratation, dim.mm.520x280x530h

Pétrin à spirale professionnel FAMAG, avec cuve de 11 litres pour une capacité de pâte de 8 kg, 10 VITESSES :

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• l'IM 8 est un pétrin à spirale de paillasse avec une capacité maximale de pâte finie de 8 kg ;
• ce pétrin à spirale à tête fixe est idéal pour les familles mais aussi pour les petites pâtes professionnelles (pour bars, rôtisseries et pizzerias) ;
• 10 vitesses facilement sélectionnables grâce à un potentiomètre sur le côté de la machine ;
• grâce à la possibilité de sélectionner 10 vitesses de rotation il sera possible de réaliser des pâtes professionnelles avec une grande facilité ;
• grâce à sa mécanique extrêmement précise et fiable, la machine est silencieuse, a une faible consommation d'énergie et ne nécessite aucun entretien ;
• la forme particulière de la spirale permet de réduire au minimum les temps de traitement sans surchauffer la pâte ;
• permet une pâte minimum de 500g de farine ;
• bol, spirale, barre broyeur de pâtes en acier inoxydable 18/10 ,
• Grille de protection relevable en acier inoxydable ;
• ce pétrin permet de réaliser avec d'excellents résultats tout type de pâte , comme le pain , les pâtes fraîches ou aux œufs , la pizza, la focaccia , les biscuits, le panettone et toutes les pâtes dures, molles , élastiques , sucrées ou salées ;
• armoire blanche avec peinture électrostatique ,
• KIT HAUTE HYDRATATION INSTALLÉ (HH) : idéal pour ceux qui ont besoin de réaliser des pâtes avec des niveaux d'hydratation très élevés tels que 80-90-95% (les modèles normaux atteignent jusqu'à 75%).
  Ce kit comprend la barre de rupture de pâte inclinée et la possibilité de tourner la spirale en sens inverse pour la pré-pâte et la biga, un inverseur alimenté et atteint 300 tr/min ;
• transmission par chaîne + n°2 courroies en polyuréthane à haute résistance et efficacité ;
• capacité de pâte : 0,5 Kg/8 Kg ;
• pâte horaire : 24 kg/h ;
• farine: 5 kg;
• eau: 3 l;
• vitesse : n°10 ;
• rotations en spirale de 100 à 208 tr/min ;
• Moteur/Puissance : 0,5 CV / 350 W ;
• Garantie 2 ans .

Marquage CE

Fabriqué en ITALIE