Four à pizza électrique modulaire, gamme CL STAND, chambre pour 6 pizzas 60x90 cm avec sol réfractaire

FOUR À PIZZA ÉLECTRIQUE , MODULAIRE, pour 6 PIZZAS, Gamme CL STAND :

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• version avec façade en acier inoxydable,
• chambre de cuisson en acier aluminisé avec PLAQUE DE CUISSON RÉFRACTAIRE mm 600x900x170h;
• capacité de charge par chambre : 6 PIZZAS diam. 300 mm ou 2 PLATEAUX 600x400 mm ;
• plaque de cuisson et plafond avec éléments chauffants blindés en acier inoxydable ;
• échappement de vapeur à l'arrière de la chambre,
• panneau de commande numérique en standard ,
• commandes indépendantes pour chaque pièce,
• la régulation numérique séparée de la puissance du plafond et de la surface de cuisson , facilement contrôlée et réglée par l'opérateur, permet une cuisson impeccable pour chaque type d'aliment ;
• Température de cuisson maximale de 450°C ;
• isolation thermique garantie par le choix des meilleurs matériaux disponibles sur le marché ;
• chambres de cuisson éclairées intérieurement par des lampes halogènes à haute résistance et haute luminosité ;
• soupape réglable pour l'évacuation de la vapeur;
• porte avec fenêtre en verre trempé ;
• Les portes d'entrée à contrepoids améliorent l'ouverture et la fermeture.

Accessoires/Optionnel :

• supports de four avec guides porte-plaques en acier peint, disponibles avec des hauteurs de 500 mm, 700 mm et 860 mm,
  
• Cellules de fermentation pour fours modulaires, version avec façade en acier inoxydable, chauffage électrique avec contrôle thermostatique (temp. 0°+90°C) , disponibles avec des hauteurs de 500 mm et 700 mm pour s'adapter aux modules à 1 ou 2 chambres,
• pieds pour cellules levantes,
• module de hotte simple avec façade en acier inoxydable,
• Kit 4 roues dont 2 avec freins.

FABRIQUÉ EN ITALIE