FOUR électrique pour 6 PIZZAS Ø 34 cm, Chambre de cuisson ENTIÈREMENT EN RÉFRACTAIRE, mod. KING6GTOP

FOUR À PIZZA électrique pour 6 PIZZAS Ø 34 cm, CHAMBRE DE CUISSON 105x70x15,5h cm, Modulaire, COMMANDES NUMÉRIQUES, Temp. 60 - 500 °C, version KING Line TOP :

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• Construction entièrement en acier inoxydable
• Système de cuisson révolutionnaire IWOS (Italian Wood Oven Substitute) qui reproduit mécaniquement le mouvement circulatoire de l'air dans un four à bois , en pratique : -- L'air sous la pierre réfractaire, chauffé par les résistances, est canalisé dans la chambre de cuisson à travers des fentes spéciales placées sur les côtés de la sole, - de cette façon la pizza est cuite par la chaleur du matériau réfractaire et par un flux d'air bouillant, comme cela se produit dans un four à bois.
• Capacité pizza - 6 x Ø 34 cm ;
• Modulaire et empilable jusqu'à un maximum de 3 fours ;
• Chambre de cuisson entièrement réalisée en matériau réfractaire ( sole, parois et dessus ) avec élément chauffant visible dans la partie supérieure ;
• Pierre réfractaire rectifiée (complètement lisse) ;
• Gaine d'étanchéité haute température pour mieux isoler la porte du
  four;
• Évacuation réglable des fumées de cuisson ;
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• Panneau de contrôle numérique et logiciel optimisé ;
• Contrôle indépendant de la puissance du plafond et du sol ;
• Température réglable de 60 à 500°C,
• Mode Auto pour programmer l'heure d'allumage automatique ;
• Possibilité de mémoriser jusqu'à 9 programmes de cuisson ;
• Système électronique qui indique et identifie d'éventuels dysfonctionnements ;
• Bouton économie pour économiser de l'énergie lorsqu'il n'y a pas de pizzas en cours de cuisson ;
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• Dimensions extérieures (avec poignée et câble) : mm 1485x1140x425h
• 400 volts CA 3/N/PE

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Facultatif:

• Socle de support de base GA-SUPB6/1 pour 1 caméra
• Socle de support GA-SUPB6/2 pour 2 caméras
• Hotte aspirante en acier inoxydable GA- CAP6
  
• Cellule levante GA-CL6

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MARQUAGE CE

Fabriqué en ITALIE