Four à pizza à gaz modulaire, gamme ECO GAS, chambre pour 12 pizzas de 123x93 cm avec sol réfractaire

Four à pizza à gaz MODULAIRE, pour 12 pizzas, version avec FAÇADE EN ACIER INOXYDABLE, CHAMBRE mm 1230x930x150h avec SOL RÉFRACTAIRE, puissance thermique 24000 Kcal/h, Poids 240 Kg, dimensions extérieures mm 1600x1420x520h

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Modèles disponibles

fiche technique

poids net (Kg)

240

largeur (mm)

1600

profondeur (mm)

1420

hauteur (mm)

520

description professionelle

FOUR À PIZZA À GAZ, MODULAIRE, pour 12 PIZZAS, Gamme ECO GAS :
.

version avec façade en acier inoxydable ,
chambres de cuisson en acier aluminisé avec SOL RÉFRACTAIRE, hautes performances,
Dimensions de la CHAMBRE mm 1230x930x150h;
Capacité de charge par chambre : 12 PIZZAS diam. 300 mm ou 4 plateaux 600x400 mm,
module de cuisson incluant hotte ,
brûleurs atmosphériques placés sous la sole réfractaire,
alimentation en gaz avec soupapes de sécurité ;
isolation thermique ,
échappement de vapeur à l'arrière de la chambre,
température maximale de cuisson 420 °C ,
régulation numérique de la température de la chambre de cuisson ,
commandes indépendantes pour chaque pièce ,
brûleurs à flamme stabilisée avec allumage automatique ,
porte avec fenêtre en verre trempé ,
portes d'entrée à contrepoids,
lampes halogènes à haute résistance et capacité lumineuse.

Accessoires/Optionnel :

supports de four avec guides porte-plaques en acier peint, disponibles avec des hauteurs de 500 mm, 700 mm et 860 mm ,
Cellules de fermentation pour fours monoblocs, version avec façade en acier inoxydable, chauffage électrique avec contrôle thermostatique (temp. 0°/+90°C) disponibles avec des hauteurs de 500 mm et 700 mm pour s'adapter aux modules à 1 ou 2 chambres
pieds pour cellule de levage ,
Kit 4 roues dont 2 avec freins.