Four gaz à convection pour 4 plaques 600x400 mm, commandes mécaniques

FOUR GAZ À CONVECTION avec HUMIDIFICATEUR pour PÂTISSERIE et BOULANGERIE, avec chambre de cuisson pour 4 PLAQUES 600x400 mm :

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• chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430 ;
• structure en fonte , qui permet une efficacité thermique élevée combinée à une faible consommation et une indéformabilité absolue même à haute température ;
• équipé d'un échangeur de chaleur de construction exclusive, breveté dans chaque détail de construction ;
• supports latéraux avec guides pour 4 plateaux 600x400 mm ;
• pas (distance entre guides) 73 mm ;
• porte à ouverture latérale avec charnière à gauche ;
• commandes électromécaniques ;
• humidification indirecte de la pièce avec bouton ;
• température réglable de 100° à 275°C avec un thermostat spécial ;
• alimentation en carburant multigaz (méthane ou GPL) testée sur méthane ;
• ventilateur dans la chambre de cuisson avec dispositif d'inversion de rotation (à gauche et à droite).

Fourni :

• Câble d'alimentation de 1600 mm de long sans fiche.

Options/Accessoires :

• plateau en aluminium, dim.mm 600x400x20h - Cod.TK-KT9PA.
• plateau en aluminium perforé, dim.mm.600x400x20h - Cod.TK-KTF8PA.
• plateau en aluminium perforé avec 5 canaux, dim.mm.600x400x20h - Cod.TK-KTF9P.
• Grille chromée 600x400 mm - Cod.TK-KG9P.
• grille en AISI 304 avec 5 canaux, dim.mm.600x400 - Cod.TK-KG5CPX.
• levain - Code TK-EKL1264.
• étalon avec roues - Cod.TK-EKL1264R.
• Support de base pour fours en acier inoxydable 430, sur pieds avec étagère inférieure - Cod.TK-EKT711.
• Support de base pour fours en acier inoxydable 430, sur pieds avec étagère inférieure et roulettes - Cod.TK-EKTR711.
• Support de base pour fours en acier inoxydable 430, avec étagère inférieure et paires de guides pour l'insertion de 6 plaques Gastro-Norm 1/1 (530x325 mm), ou 6 grilles de 600x400 mm - Cod.TK-EKTS711.
• Support de base pour fours en acier inoxydable 430, avec étagère inférieure et roulettes avec paires de guides pour l'insertion de 6 plaques Gastro-Norm 1/1 (530x325 mm), ou 6 grilles de 600x400 mm - Cod.TK-EKTRS711.
• hotte de cheminée - Cod.TK-KK1000.

Marquage CE

Fabriqué en Italie