Tecnoeka - FOUR Électrique À CONVECTION VAPEUR 10 plaques à PÂTISSERIE de 600x400 mm, mod. MKF1064S

Mod.TK-MKF1064S FOUR ÉLECTRIQUE À CONVECTION DE VAPEUR VENTILÉ pour PÂTISSERIE et BOULANGERIE, avec chambre de cuisson pour 10 PLAQUES 600x400 mm :

• chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 ;
• supports latéraux avec guides pour 10 plateaux de 600x400 mm au pas de 80 mm ;
• porte caisson avec ouverture latérale, charnières à droite et verre inspectable (charnières de porte réglables) ;
• tableau de bord vertical avec commandes électromécaniques avec fonction minuterie , thermostat et sélecteur vapeur et humidité 5 positions ;
• diriger la vapeur dans la chambre de cuisson qui peut être actionnée avec un sélecteur spécifique à 5 positions avec fonction humidification ;
• température réglable de 100° à 270°C avec un thermostat spécial ;
• 2 ventilateurs dans la chambre de cuisson avec dispositifs d'inversion de rotation (à gauche et à droite) ;
• serrure de porte à ouverture 60°, 90°, 120° et 180° ;
• joint de chambre de cuisson encastré dans le cadre ;
• système de refroidissement forcé des composants internes ;
• prédisposition au lavage manuel de la chambre de cuisson;
• possibilité de chevauchement avec un autre four du même type.

Fourni :

• Câble d'alimentation de 1600 mm de long sans fiche.
• Bac de récupération des condensats amovible.

Accessoires/Options :

• Table fixe en AISI 430 avec supports pour fours 4 - 6 - 10 plateaux - Cod.TK-MKTS 64.

Marquage CE

Fabriqué en Italie