Four à pizza à gaz modulaire, gamme ECO GAS, chambre pour 12 pizzas de 123x93 cm avec sol réfractaire

FOUR À PIZZA À GAZ, MODULAIRE, pour 12 PIZZAS, Gamme ECO GAS :
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• version avec façade en acier inoxydable ,
• chambres de cuisson en acier aluminisé avec SOL RÉFRACTAIRE, hautes performances,
• Dimensions de la CHAMBRE mm 1230x930x150h;
• Capacité de charge par chambre : 12 PIZZAS diam. 300 mm ou 4 plateaux 600x400 mm,
• module de cuisson incluant hotte ,
• brûleurs atmosphériques placés sous la sole réfractaire,
• alimentation en gaz avec soupapes de sécurité ;
• isolation thermique ,
• échappement de vapeur à l'arrière de la chambre,
• température maximale de cuisson 420 °C ,
• régulation numérique de la température de la chambre de cuisson ,
• commandes indépendantes pour chaque pièce ,
• brûleurs à flamme stabilisée avec allumage automatique ,
• porte avec fenêtre en verre trempé ,
• portes d'entrée à contrepoids,
• lampes halogènes à haute résistance et capacité lumineuse.

Accessoires/Optionnel :

• supports de four avec guides porte-plaques en acier peint, disponibles avec des hauteurs de 500 mm, 700 mm et 860 mm ,
• Cellules de fermentation pour fours monoblocs, version avec façade en acier inoxydable, chauffage électrique avec contrôle thermostatique (temp. 0°/+90°C) disponibles avec des hauteurs de 500 mm et 700 mm pour s'adapter aux modules à 1 ou 2 chambres
• pieds pour cellule de levage ,
• Kit 4 roues dont 2 avec freins.

FABRIQUÉ EN ITALIE