Technochef - Mixeur plongeant 45 kg (cuve 65 L), 540 x 790 x 1 200 mm - Demande de devis

TECHNOCHEF - PÉTRINIÈRE À BRAS TREMPÉS, avec cuve en acier inoxydable de 65 litres, capacité de pâte de 45 kg, version à vitesse variable :

.

• idéal pour réaliser des pâtes de haute qualité pour les pizzerias et pâtisseries , l'utilisation du système de bras plongeant permet une excellente oxygénation de la pâte ;
• bras de pétrissage et bol en acier inoxydable AISI 304 ;
• pièces mobiles montées sur roulements à billes ;
• mouvement du bras réalisé avec des engrenages en nylon autolubrifiants ;
• capacité de pâte : min. 5 kg / max. 45 kg (calculée avec 55% d'hydratation, la capacité maximale peut varier en fonction des ingrédients) ;
• capacité de farine : min.3 Kg / max.25 Kg ;
• Réservoir de 65 litres , diamètre 500x340 mm ;
• vitesse variable : de 35 à 60 battements/minute ;
• silence de fonctionnement élevé ;
• minuterie série ;
• boîtier de bol fermé pour éviter que la farine ne déborde, en plastique transparent très robuste ;
• équipé de roues pour le déplacement et de deux pieds stabilisateurs.

marquage CE

Fabriqué en Italie