Four à pizza électrique pour 8 pizzas, épaisseur 300 mm, chambre 600 x 1200 mm

FOUR À PIZZA ÉLECTRIQUE pour 8 PIZZAS 300 mm , MODULAIRE, Modulaire :

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• version avec façade en acier inoxydable ,
• CHAMBRE DE CUISSON ENTIÈREMENT en matériau RÉFRACTAIRE de dimensions 600x1200x170h mm, avec surface de cuisson et plafond à hautes performances et résistance,
• Capacité de charge par chambre : 8 PIZZAS diam. 300 mm ou 3 plateaux 600x400 mm ,
• échappement de vapeur à l'arrière de la chambre,
• Résistances blindées « hy·pe » en acier inoxydable intégrées dans le réfractaire de la plaque de cuisson et du plafond,
• panneau de commande numérique en standard ,
• commandes indépendantes pour chaque pièce,
• régulation de puissance numérique séparée pour le plafond et la plaque de cuisson ,
• isolation thermique ,
• température maximale de cuisson 450 °C ,
• soupape réglable pour l'évacuation de la vapeur,
• Les résistances à aiguilles blindées insérées 1 pour chaque trou du RÉFRACTAIRE du haut et du bas, assurent une UNIFORMITÉ DE TEMPÉRATURE maximale ,...tout en étant FACILEMENT REMPLAÇABLES INDIVIDUELLEMENT par l'arrière sans démonter le Réfractaire,
• porte avec fenêtre en verre trempé ,
• portes d'entrée à contrepoids,
• lampes halogènes à haute résistance et capacité lumineuse.

Accessoires/Optionnel :

• supports de four avec guides porte-plaques en acier peint, disponibles avec des hauteurs de 500 mm, 700 mm et 860 mm,
• Cellules de fermentation pour fours monoblocs, disponibles avec façade en acier inoxydable ou rustique
• chauffage électrique à régulation thermostatique (temp. 0°/+90°C) disponible en hauteurs de 500 mm et 700 mm pour s'adapter aux modules à 1 ou 2 chambres,
• pieds pour cellules levantes
• module de hotte simple avec façade en acier inoxydable ,
• Kit 4 roues dont 2 avec freins.

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MARQUAGE CE

FABRIQUÉ EN ITALIE