TECHNOCHEF - Four à pizza tunnel électrique avec tapis de largeur 630 mm, rendement 105/126 pizzas/heure, Mod.TCB

FOUR À PIZZA TUNNEL ÉLECTRIQUE STATIQUE, MODULAIRE, EMPILABLE :

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• en acier inoxydable ;
• Tapis transporteur à mailles en acier cuivré de 63 cm de large ;
• table de cuisson et plan de cuisson avec éléments chauffants blindés en acier inoxydable ;
• dimensions intérieures de la chambre de cuisson mm L 670 x P 1140 x H 110 ;
• système de cuisson statique ;
• vitesse de bande réglable ;
• grâce à l' isolation exceptionnelle, la température extérieure du four reste à 30°C pour toujours garantir une sécurité maximale pendant les heures de travail ;
• isolation thermique garantie par le choix des meilleurs matériaux du marché ;
• +30% de capacité de cuisson par rapport aux fours classiques ;
• contrôle numérique des températures séparées de la plaque de cuisson et du plafond ;
• température réglable de : 30° à 450° C ... cuisson maximale ;
• 2 ramasse-miettes amovibles positionnés à l'entrée et à la sortie du tunnel simplifient le nettoyage du four ;
• volets d'entrée et de sortie réglables ;
• simplicité d'utilisation, cuisson parfaite avec une très faible consommation permettent son utilisation même par du personnel non spécialisé ;
• Tunnel est excellent pour cuisiner plusieurs produits , tels que pizzas, focaccias, pain arabe, tortillas, piadinas, bruschetta, crostini, ailes de poulet, viandes ;
• configurations spéciales sur demande.

Rendement :

• diamètre de la pizza. 15 cm - 476 pièces/heure ;
• diamètre de la pizza. 20 cm - 282 pièces/heure ;
• diamètre de la pizza. 25 cm - 183 pièces/heure ;
• diamètre de la pizza. 30 cm - 126 pièces/heure ;
• diamètre de la pizza. 35 cm - 102 pièces/heure ;
• diamètre de la pizza. 45 cm - 42 pièces/heure ;
• diamètre de la pizza. 50 cm - 35 pièces/heure.

Accessoires/Options :

• un support de base peut être demandé avec une hauteur de 760/560/360 mm
  
• il est possible d'avoir le four avec la ceinture en SANGLE RÉFRACTAIRE
• Kit encodeur qui permet de gérer numériquement les temps et les températures du haut et du bas, le PCL permet de configurer jusqu'à 25 programmes de manière extrêmement rapide et précise, en maintenant les valeurs de cuisson constantes grâce à un encodeur appliqué au moteur.

Marquage CE

Fabriqué en Italie