Bouleuse de pâte : Pizza, Piadina, Pain, pains de 30 à 800 gr, automatique, professionnelle

Bouleuse pour Pizza, Piadina, Pâtes à Pain , Automatique, Professionnelle.
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• fabriqué avec un corps en acier inoxydable et une vis en aluminium, il est très robuste, facile à utiliser et rapide à nettoyer, tous les composants répondent aux normes d'hygiène et de sécurité ;
• indispensable des pizzerias , boulangeries et pâtisseries, il facilite le travail en réduisant considérablement les temps de préparation.
• arrondit des portions de pâte pour pain, pizza et desserts de 20 à 800 grammes ;
• largeur plateau cm.50;
• crée des boules parfaites , en déplaçant les portions de pâte à travers la vis sans fin;
• il ne stresse ni ne chauffe la pâte , sans altérer en aucune façon ses propriétés.
• Rendement 340-400 pièces/heure
• Peut être combiné avec des machines de division-portionnement ;
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• Version standard : recommandée pour les pâtes avec max 60% d'hydratation (indication maximale sujette à changement en fonction de la farine et de la pâte)
  livré avec VIS ALUMINIUM ALIMENTAIRE brute
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• Version HH - HAUTE HYDRATATION : recommandée pour les pâtes à hydratation supérieure à 60% livré avec VIS ALUMINIUM PHONEED FOOD (antiadhésive).

Disponible en version MONOPHASÉ ou TRIPHASÉ, en deux modèles chacun :

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Marquage CE

FABRIQUÉ EN ITALIE