Bouleuse de pâte : Pizza, Piadina, Pain, miches de 30 à 800 g, automatique, professionnelle

Bouleuse pour Pizza, Piadina, Pâte à Pain , Automatique, Professionnelle.
.

• fabriqué avec un corps en acier inoxydable et une vis en aluminium, il est très robuste, facile à utiliser et rapide à nettoyer, tous les composants répondent aux normes d'hygiène et de sécurité ;
• indispensable pour les pizzerias , boulangeries et pâtisseries, il facilite le travail en réduisant considérablement les temps de préparation.
• arrondit des portions de pâte pour pain, pizza et desserts de 20 à 800 grammes ;
• largeur du plateau 50 cm ;
• crée des boules parfaites , grâce au mouvement ascendant des portions de pâte à travers la vis sans fin ;
• il ne stresse pas et ne chauffe pas la pâte , sans altérer en aucune façon ses propriétés.
• Rendement 340-400 pièces/heure
• Peut être combiné avec des diviseuses-portionneuses ;
• 
  
  
  
• Version standard : recommandée pour les pâtes avec max 60% d'hydratation (indication maximale sujette à variation en fonction de la farine et de la pâte)
  fourni avec VIS EN ALUMINIUM ALIMENTAIRE brut
• 
  
• Version HH - HAUTE HYDRATATION : recommandée pour les pâtes dont l'hydratation est supérieure à 60% fourni avec VIS en ALUMINIUM ALIMENTAIRE (antiadhésive).

Disponible en version MONOPHASE ou TRIPHASÉE, en deux modèles chacune :

.

Marquage CE

FABRIQUÉ EN ITALIE