Chambre de fermentation, fonction froid, chaud et maintien, température -6° / +40°C

ARMOIRE DE LEVURE RETARDÉE 1 porte, capacité 700 litres (71FL) ou 900 litres (91FL), température -6/+40°C avec fonctions froid, chaud et maintien

• Les armoires de fermentation/retardateur sont conçues pour réaliser des cycles de fermentation/retardateur complets et personnalisables .
  

• Grâce à la technologie 4.0, la gestion numérique de diverses fonctions est possible, même à distance

Caractéristiques principales :

• monocoque avec isolation de 60 mm ( 75 mm pour le 900 lt) avec polyuréthane expansé HFO, qui a un niveau de GWP de 0
• température de fonctionnement de la cellule -6° + 40°C
• appareil à commande numérique entièrement automatisée conforme aux exigences de l'Industrie 4.0
• capacité 71FL 600x400
  
• capacité 91FL 600x800 ou 600x400 x2

Les armoires de fermentation retardée peuvent remplir plusieurs fonctions, notamment :

• gestion du refroidissement, du chauffage et de la maintenance ;
• gestion et exploitation par lecture de température des sondes : évaporateur, cellule d'aspiration ;
• fonction froid/chaud/maintien ;
• des cycles complets de fermentation/levée peuvent être réalisés en réglant les durées et les caractéristiques de température et de ventilation ;
• Il peut également être utilisé pour conserver, décongeler, sécher , etc.

FACULTATIF :

PORTE VITRÉE

marquage CE