Tecno Chef Store
(0)
panier (00)
Votre panier est vide
Montant total hors TVA: 0 € 0 €
Dévis (00)
Insérez vos articles pour obtenir un devis
Tot. Sans TVA: 0 0
pour infos, commandes téléphoniques et dévis de téléphones portables +39 0721 813658
Tel.
+39 0721
813658
  • Italiano
  • Español
  • Deutsch
  • English
  • Français
Vous êtes ici : Accueil / Equipement pour la pâtisserie / Cellules et tables d’arrêt du levage / Armoire de fermentation ralentisseur, fonction froid, chaud et maintien, température -6° / +40°C
cliquez pour agrandir
+ Visualizza altre immagini

Armoire de fermentation ralentisseur, fonction froid, chaud et maintien, température -6° / +40°C

Armoire étuve avec dispositif de commande numérique entièrement automatisé répondant aux exigences de l'industrie 4.0 , pouvant également être utilisée pour le stockage, la décongélation, le séchage, etc.

description professionelle

Armoire ignifuge 1 porte, capacité 700 litres (71FL) ou 900 litres (91FL), température -6/+40°C avec fonction froid, chaud et maintien

  • Les armoires de fermentation-fermentation sont conçues pour réaliser des cycles de fermentation-fermentation complets et personnalisables .
  • Grâce à une technologie 4.0, il est possible de gérer numériquement diverses fonctions, même à distance

Caractéristiques principales:

  • monocoque avec isolation de 60 mm ( 75 mm pour le 900 lt) avec du polyuréthane expansé HFO, qui a un niveau GWP 0
  • température de fonctionnement cellule -6° + 40°C
  • appareil avec contrôle numérique entièrement automatisé répondant aux exigences de l'industrie 4.0

Les armoires de fermentation du ralentisseur peuvent remplir plusieurs fonctions, notamment :

  • gestion du refroidissement, du chauffage et de la maintenance ;
  • gestion et fonctionnement par lecture de la température des sondes : évaporateur, cellule en aspiration ;
  • fonction froid/chaud/maintenance ;
  • des cycles complets de congélation/fermentation peuvent être effectués en réglant les temps et les caractéristiques de température et de ventilation ;
  • Il peut également être utilisé pour le stockage, la décongélation, le séchage , etc.

OPTIONNELS :

PORTE EN VERRE

Marquage CE

fiche technique
alimentation électrique
Monofase
Volts
V 230/1
fréquence (Hz)
50
acquista
Modèles disponibles
IB-71FL
Armoire de fermentation ralentisseur, fonction froid, chaud et maintien, température -6° / +40°C, mod. 71FL
Armoire de fermentation 1 porte ralentisseur, 700 l, temp. -6°/+40°C, structure en acier inoxydable, panneau de commande à écran tactile, réfrigération ventilée, V. 230/1, kw 0,52, dim. mm 720x800x2020h
€ 2.953,92
TVA exclue
Expédition à calculer
Livraison
IB-91FL
Armoire de fermentation ralentisseur, fonction froid, chaud et maintien, température -6° / +40°C, mod. 91FL
Armoire de fermentation 1 porte ralentisseur, 900 l, temp. -6°/+40°C, structure en acier inoxydable, panneau de commande à écran tactile, réfrigération ventilée, V. 230/1, kw 0,52, dim. mm 790x1010x2090h
€ 3.490,59
TVA exclue
Expédition à calculer
Livraison

description professionelle

Armoire ignifuge 1 porte, capacité 700 litres (71FL) ou 900 litres (91FL), température -6/+40°C avec fonction froid, chaud et maintien

  • Les armoires de fermentation-fermentation sont conçues pour réaliser des cycles de fermentation-fermentation complets et personnalisables .
  • Grâce à une technologie 4.0, il est possible de gérer numériquement diverses fonctions, même à distance

Caractéristiques principales:

  • monocoque avec isolation de 60 mm ( 75 mm pour le 900 lt) avec du polyuréthane expansé HFO, qui a un niveau GWP 0
  • température de fonctionnement cellule -6° + 40°C
  • appareil avec contrôle numérique entièrement automatisé répondant aux exigences de l'industrie 4.0

Les armoires de fermentation du ralentisseur peuvent remplir plusieurs fonctions, notamment :

  • gestion du refroidissement, du chauffage et de la maintenance ;
  • gestion et fonctionnement par lecture de la température des sondes : évaporateur, cellule en aspiration ;
  • fonction froid/chaud/maintenance ;
  • des cycles complets de congélation/fermentation peuvent être effectués en réglant les temps et les caractéristiques de température et de ventilation ;
  • Il peut également être utilisé pour le stockage, la décongélation, le séchage , etc.

OPTIONNELS :

PORTE EN VERRE

Marquage CE

Cela pourrait vous intéresser

Voilà une sélection de produit qui pourraient vous intéresser

Article en promotion
REFROIDISSEUR-CONGÉLATEUR À TEMPÉRATURE avec CHAMBRE 340x363x270h mm, pour 3 GRILLES/PLATEAU Gastro-Norme 2/3, sonde à coeur, rendement CYCLE POSITIF +70°/+3° Kg.9, rendement CYCLE NÉGATIF +70°/-40 ° Kg .7, V.230/1, Kw.0,52, Poids 45Kg, dim.mm.658x630x420h
fiche technique
cod. TD-ATT02
€ 1.044,87 € 1.258,88
TVA exclue
Expédition à calculer
Livraison 8 à 15 jours
FOUR électrique à CONVECTION pour GASTRONOMIE et PÂTISSERIE, capacité 7 Gastro-Norm 1/1 PLATEAUX ou mm.600x400 (exclus), COMMANDES NUMÉRIQUES, 9 programmes de cuisson, V.400 / 3 + N, Kw.10.7, Poids 106 Kg , dim.mm.840x910x930h
fiche technique
cod. TD-FEDL07NEMIDV-NERONE
€ 2.033,66
TVA exclue
Expédition à calculer
Livraison 8 à 15 jours
Batteur à spirale professionnel FAMAG GRILLETTA avec tête et cuve fixe de 7 litres, capacité de pâte 5 Kg, 10 VITESSES, V 230/1, kW 0,35, poids 27 Kg, dim. millimètre 450x260x430h
fiche technique
cod. FG-IM5/230-10VEL
€ 663,72
TVA exclue
Expédition à calculer
Livraison 20 à 30 jours
Catégories
393.357.916.072 Numéro whatsapp pour infos commandes et devis 393.357.916.072 Numéro whatsapp pour infos commandes et devis