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AS-GV409-TOP

GRILL VAPOR GAS TOP version, 1 MODULE avec ZONE DE CUISSON 390x670 mm, complet avec grill à tige, puissance thermique 13,0 kw, Poids 57 Kg, dim.mm.420x900x440h

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description professionelle

GRILL VAPOR série 900, version TOP, module de cuisson 1 GAZ :

en acier inoxydable AISI 304 ;
1 zone de cuisson à température réglable mm 390x670 ;
grille de cuisson amovible en tiges ;
allumage piézo ;
brûleurs avec veilleuse et thermocouple de sécurité ;
tiroir à eau sous les brûleurs alimenté par remplissage manuel ;
système de cuisson par rayonnement thermique pour griller de manière naturelle et saine, améliorant les meilleures caractéristiques organoleptiques et la douceur des aliments , favorisant la dispersion des graisses ;
fourniture de gaz naturel ou de carburant GPL ;
consommation de méthane - mc/h-GPL Kg/h : 1,37 / 2,46.

Système de grillades FREE-STANDING avec technologie GRILLVAPOR ® avec chargement et déchargement manuels. LA SOLUTION TOP est idéale pour optimiser l'espace de la cuisine.

Grâce à la technologie brevetée Arris Grillvapor®, la perte de poids (-20%) et la perte de masse sont réduites pour augmenter les portions d'aliments cuits, apportant de grands avantages économiques à ceux qui utilisent Girillvapor®. L'humidification de la table de cuisson permet une cuisson plus rapide (+20% en moyenne par rapport aux systèmes de grillade traditionnels) et permet de cuisiner sainement tout en gardant les couleurs des aliments vivantes. La technologie brevetée Arris Grillvapor®, grâce au système de cuisson particulier, améliore également les saveurs et les caractéristiques organoleptiques des aliments, en éliminant l'utilisation d'huiles et de graisses d'assaisonnement pour de nouvelles économies .

- Températures élevées pour des grillades parfaites .

- Meilleure absorption des chocs thermiques grâce à la construction particulière.

- Nettoyage plus rapide , moins de main-d'œuvre pour le nettoyage.

- Maintien de la jutosité à l'intérieur des aliments .

- Moins de perte de poids : - 20% en moyenne ( économie pour le restaurateur ).

- Moins de perte de volume du produit ( plus de portions avec le même matériau ).

- Moins d'utilisation d'huile et de condiments ( économie de matières premières ).

- Technologie Grillvapor® pour une cuisson plus rapide (+20% par rapport aux grills traditionnels).

- Réduction des fumées par rapport aux grils traditionnels.

- Plus grande uniformité de chauffage grâce à la construction particulière.

- Amélioration des caractéristiques organoleptiques des aliments.

Marquage CE

Fabriqué en Italie

fiche technique

Puissance thermique (Kw)

13,00

poids brut (Kg)

57

largeur (mm)

420

profondeur (mm)

900

hauteur (mm)

440

description professionelle

GRILL VAPOR série 900, version TOP, module de cuisson 1 GAZ :

en acier inoxydable AISI 304 ;
1 zone de cuisson à température réglable mm 390x670 ;
grille de cuisson amovible en tiges ;
allumage piézo ;
brûleurs avec veilleuse et thermocouple de sécurité ;
tiroir à eau sous les brûleurs alimenté par remplissage manuel ;
système de cuisson par rayonnement thermique pour griller de manière naturelle et saine, améliorant les meilleures caractéristiques organoleptiques et la douceur des aliments , favorisant la dispersion des graisses ;
fourniture de gaz naturel ou de carburant GPL ;
consommation de méthane - mc/h-GPL Kg/h : 1,37 / 2,46.

Système de grillades FREE-STANDING avec technologie GRILLVAPOR ® avec chargement et déchargement manuels. LA SOLUTION TOP est idéale pour optimiser l'espace de la cuisine.

Grâce à la technologie brevetée Arris Grillvapor®, la perte de poids (-20%) et la perte de masse sont réduites pour augmenter les portions d'aliments cuits, apportant de grands avantages économiques à ceux qui utilisent Girillvapor®. L'humidification de la table de cuisson permet une cuisson plus rapide (+20% en moyenne par rapport aux systèmes de grillade traditionnels) et permet de cuisiner sainement tout en gardant les couleurs des aliments vivantes. La technologie brevetée Arris Grillvapor®, grâce au système de cuisson particulier, améliore également les saveurs et les caractéristiques organoleptiques des aliments, en éliminant l'utilisation d'huiles et de graisses d'assaisonnement pour de nouvelles économies .

- Températures élevées pour des grillades parfaites .

- Meilleure absorption des chocs thermiques grâce à la construction particulière.

- Nettoyage plus rapide , moins de main-d'œuvre pour le nettoyage.

- Maintien de la jutosité à l'intérieur des aliments .

- Moins de perte de poids : - 20% en moyenne ( économie pour le restaurateur ).

- Moins de perte de volume du produit ( plus de portions avec le même matériau ).

- Moins d'utilisation d'huile et de condiments ( économie de matières premières ).

- Technologie Grillvapor® pour une cuisson plus rapide (+20% par rapport aux grills traditionnels).

- Réduction des fumées par rapport aux grils traditionnels.

- Plus grande uniformité de chauffage grâce à la construction particulière.

- Amélioration des caractéristiques organoleptiques des aliments.