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AS-GV470

GRILL VAPOR GAS TOP version, 1 Module - ARRIS - Série 700 - Demander un devis

GRILLE À GAZ VAPEUR version TOP, en acier inoxydable AISI 430, 1 MODULE avec 1 ZONE DE CUISSON de 390x550 mm, équipée de grille à tige, puissance thermique 8,5 kw, poids 35 Kg, dimensions extérieures 420x700x315h mm

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fiche technique

Puissance thermique (Kw)

8,5

poids brut (Kg)

largeur (mm)

420

profondeur (mm)

700

hauteur (mm)

315

description professionelle

GRILL VAPOR série 70 0, version TOP, 1 module de cuisson GAZ :

en acier inoxydable AISI 430 ;
zone de cuisson mesurant 390x550 mm ;
grille de cuisson à tiges ;
allumage piézoélectrique ;
brûleurs équipés de flamme pilote et thermocouple de sécurité ;
tiroir à eau sous les brûleurs alimenté par remplissage manuel ;
système de cuisson à rayonnement thermique pour griller de manière naturelle et saine, en améliorant les meilleures caractéristiques organoleptiques et de douceur des aliments , en favorisant la dispersion des graisses .

Système de grillades avec technologie COUNTERTOP GRILLVAPOR ® avec chargement et déchargement manuels.
LA MEILLEURE SOLUTION est idéale pour tirer le meilleur parti de l’espace de la cuisine.

Grâce à la technologie brevetée Arris Grillvapor®, la perte de poids (-20%) et la perte de masse sont réduites pour augmenter les portions d'aliments cuits, apportant de grands avantages économiques à ceux qui utilisent Girillvapor®. L'humidification de la table de cuisson permet une cuisson plus rapide (+20% en moyenne par rapport aux systèmes de grillades traditionnels) et permet de cuisiner de manière saine tout en gardant vivantes les couleurs des aliments. La technologie brevetée Arris Grillvapor®, grâce au système de cuisson particulier, améliore également les saveurs et les caractéristiques organoleptiques des aliments, en éliminant l'utilisation d'huiles et de graisses d'assaisonnement pour des économies supplémentaires .

- Des températures élevées pour des grillades parfaites .

- Meilleure absorption des chocs thermiques grâce à la construction particulière.

- Nettoyage plus rapide , moins de travail de nettoyage.

- Maintien de la jutosité à l'intérieur des aliments.

- Moins de perte de poids : - 20% en moyenne ( économie pour le restaurateur ).

- Moins de perte de volume de produit ( plus de portions avec le même matériau ).

- Moins d'utilisation d'huile et de condiments ( économie de matières premières ).

- Technologie Grillvapor® pour une cuisson plus rapide (+20% par rapport aux grills traditionnels).

- Réduction de la fumée par rapport aux grillades traditionnelles.

- Plus grande uniformité de chauffage grâce à la construction particulière.

- Amélioration des caractéristiques organoleptiques des aliments.