GRIL À VAPEUR À GAZ, VERSION SUPÉRIEURE, DOUBLE MODULE - ARRIS - Série 550 - Demande de devis

Barbecue à vapeur à gaz, version TOP, module double avec commandes indépendantes, série 550 :

• fabriqué en acier inoxydable AISI 304 ;
• dimensions de la plaque de cuisson mm 760x410 ;
• 2 zones de cuisson avec température réglable et commandes indépendantes ;
• dimensions extérieures mm 800x550x315h ;
• grilles de cuisson rondes;
• allumage piézoélectrique;
• brûleurs complets avec flamme pilote et thermocouple de sécurité ;
• tiroir à eau sous les brûleurs alimenté par remplissage manuel ;
• système de cuisson à chaleur radiante pour griller de manière naturelle et saine, en valorisant les meilleures caractéristiques organoleptiques et la douceur des aliments , en favorisant la dispersion des graisses ;
• alimenté au gaz méthane ou au GPL ;
• Consommation de méthane - mc/h-GPL Kg/h : 1,46 / 1,08.

Système de cuisson sur plan de travail GRILLVAPOR® avec chargement et déchargement manuels. La solution idéale pour optimiser votre espace cuisine.

Grâce à la technologie brevetée Arris Grillvapor®, la perte de poids (-20 %) et la perte de masse sont réduites, ce qui permet d'augmenter les portions d'aliments cuits, offrant ainsi de grands avantages économiques aux utilisateurs de Grillvapor®. L'humidification de la plaque de cuisson permet une cuisson plus rapide (20 % en moyenne par rapport aux systèmes de grillades traditionnels) et une cuisson saine tout en préservant l'éclat des couleurs des aliments. Grâce à son système de cuisson particulier, la technologie brevetée Arris Grillvapor® sublime également les saveurs et les caractéristiques organoleptiques des aliments, éliminant ainsi l'utilisation d'huiles et de graisses pour des économies supplémentaires .

- Des températures élevées pour une cuisson parfaite.

- Meilleure absorption des chocs thermiques grâce à la construction spéciale.

- Nettoyage plus rapide , moins de travail de nettoyage.

- Maintenir la jutosité à l'intérieur des aliments .

- Moins de perte de poids : - 20% en moyenne ( économie pour le restaurateur ).

- Moins de perte de volume de produit ( plus de portions avec le même matériau ).

- Moins d'utilisation d'huile et de condiments ( économie de matières premières ).

- Technologie Grillvapor® pour une cuisson plus rapide (+20% par rapport aux grills traditionnels).

- Moins de fumée que les grils traditionnels.

- Plus grande uniformité de chauffage grâce à la construction spéciale.

- Amélioration des caractéristiques organoleptiques des aliments.

MARQUAGE CE

FABRIQUÉ EN ITALIE