GRIL À GAZ À MONTAGE SUPÉRIEUR, 3 modules - ARRIS - SÉRIE 900 - Demande de devis

GRILL VAPOR série 900, version TOP, 3 modules de cuisson GAZ :

• fabriqué en acier inoxydable AISI 304 ;
• taille de la plaque de cuisson mm 1155x670 ;
• 3 zones de cuisson avec température réglable et commandes indépendantes ;
• 3 grilles de cuisson rondes amovibles ;
• allumage piézoélectrique ;
• brûleurs complets avec flamme pilote et thermocouple de sécurité ;
• tiroir à eau sous les brûleurs alimenté par remplissage manuel ;
• système de cuisson à chaleur radiante pour griller de manière naturelle et saine, en valorisant les meilleures caractéristiques organoleptiques et la douceur des aliments , en favorisant la dispersion des graisses ;
• alimenté au gaz méthane ou au GPL ;
• consommation de méthane - m3/h-GPL Kg/h : 4,13 / 3,05.

Système de grillade avec technologie GRILLVAPOR ® COMPTOIR avec chargement et déchargement manuel.

LA SOLUTION TOP est idéale pour optimiser l'espace dans la cuisine.

Grâce à la technologie brevetée Arris Grillvapor®, la perte de poids (-20 %) et la perte de masse sont réduites, ce qui permet d' augmenter les portions d'aliments cuits, offrant ainsi de grands avantages économiques aux utilisateurs de Grillvapor®. L'humidification de la plaque de cuisson permet une cuisson plus rapide (20 % en moyenne par rapport aux systèmes de cuisson traditionnels) et une cuisson saine tout en préservant l'éclat des couleurs des aliments. Grâce à son système de cuisson particulier, la technologie brevetée Arris Grillvapor® exalte également les saveurs et les caractéristiques organoleptiques des aliments, éliminant ainsi l'utilisation d'huiles et de graisses, pour des économies supplémentaires.

- Des températures élevées pour une cuisson parfaite.

- Meilleure absorption des chocs thermiques grâce à la construction spéciale.

- Nettoyage plus rapide , moins de travail de nettoyage.

- Maintenir la jutosité à l'intérieur des aliments .

- Moins de perte de poids : - 20% en moyenne ( économie pour le restaurateur ).

- Moins de perte de volume de produit ( plus de portions avec le même matériau ).

- Moins d'utilisation d'huile et de condiments ( économie de matières premières )

- Technologie Grillvapor® pour une cuisson plus rapide (+20% par rapport aux grills traditionnels).

- Moins de fumée que les grils traditionnels.

- Plus grande uniformité de chauffage grâce à la construction spéciale.

- Amélioration des caractéristiques organoleptiques des aliments.

marquage CE

Fabriqué en Italie