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TECHNOHEF - Cuiseur à crème / Pasteurisateur, capacité de 30 à 60 litres, Mod.TERMOCREMA60

CRTERMOCREMA60

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CRTERMOCREMA60

CREAM COOKER - PASTEURISATEUR pour la fabrication de toutes crèmes ou la pasteurisation de mélanges à glaces, capacité de 30 à 60 litres, TEMPERATURES D'UTILISATION VARIABLES de +1° à 105°C, CONDENSEUR A EAU, V.400/3+N, kw 9.00, faible. millimètre 550x650x1200h

Prix visible seulement pour les usagers enregistrés

description professionelle

CRÈME COOKER - PASTEURISATEUR pour la fabrication de toutes crèmes ou la pasteurisation de mélanges à glaces, - Capacité cuve de : 30 à 60 litres Maximum :

Construit sur structure en acier avec corps et réservoir en ACIER INOXYDABLE 18/10 ;
14 cycles prédéfinis , chaque traitement se déroule aux températures souhaitées et à la vitesse de mélange optimale ;
agitateur avec éléments racleurs mobiles et différentes vitesses d'agitation , adaptable au produit spécifique traité ;
mémoire automatique du dernier cycle effectué et répétition du cycle en cas de coupure de courant ;
écran à cristaux liquides multilingue ;
double couvercle pour les ajouts pendant le traitement et une meilleure élimination de la vapeur ;
les traitements thermiques indirects par circulation d'un liquide caloporteur de qualité alimentaire ;
idéal pour la fabrication de toutes les crèmes classiques et 100 autres spécialités pâtissières et pour la pasteurisation des différents mélanges de glaces ;
Extraction frontale des mélanges traités avec un robinet spécial.
températures de fonctionnement allant de + 1 ° à + 105 ° C ;
condenseur d'unité de réfrigération refroidi à l'eau ;
Monté sur 4 roues pivotantes, (2 avec frein).

MARQUE CE

FABRIQUÉ EN ITALIE

fiche technique

alimentation électrique

Trifase

Volts

V 400/3 +N

fréquence (Hz)

puissance (KW)

9,00

poids net (Kg)

240

poids brut (Kg)

260

largeur (mm)

550

profondeur (mm)

650

hauteur (mm)

1200

description professionelle

CRÈME COOKER - PASTEURISATEUR pour la fabrication de toutes crèmes ou la pasteurisation de mélanges à glaces, - Capacité cuve de : 30 à 60 litres Maximum :

Construit sur structure en acier avec corps et réservoir en ACIER INOXYDABLE 18/10 ;
14 cycles prédéfinis , chaque traitement se déroule aux températures souhaitées et à la vitesse de mélange optimale ;
agitateur avec éléments racleurs mobiles et différentes vitesses d'agitation , adaptable au produit spécifique traité ;
mémoire automatique du dernier cycle effectué et répétition du cycle en cas de coupure de courant ;
écran à cristaux liquides multilingue ;
double couvercle pour les ajouts pendant le traitement et une meilleure élimination de la vapeur ;
les traitements thermiques indirects par circulation d'un liquide caloporteur de qualité alimentaire ;
idéal pour la fabrication de toutes les crèmes classiques et 100 autres spécialités pâtissières et pour la pasteurisation des différents mélanges de glaces ;
Extraction frontale des mélanges traités avec un robinet spécial.
températures de fonctionnement allant de + 1 ° à + 105 ° C ;
condenseur d'unité de réfrigération refroidi à l'eau ;
Monté sur 4 roues pivotantes, (2 avec frein).

MARQUE CE

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fiche technique

cod. NX-GELATO5KCREA

€ 2.718,93
TVA exclue

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fiche technique

cod. CRBETA2

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