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Vous êtes ici : Accueil / GRILL VAPOR GAS TOP version, POWER Line, Double Module - ARRIS - SÉRIE 700 - Demander un devis
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GRILL VAPOR GAS TOP version, POWER Line, Double Module - ARRIS - SÉRIE 700 - Demander un devis

AS-GV807-PTOP

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AS-GV807-PTOP
Version GRILL VAPOR GAS TOP, POWER Line, MODULE DOUBLE avec commandes indépendantes avec ZONE DE CUISSON 760x470 mm, complet avec grille à tige, dispositif de réglage de la plaque de cuisson, puissance thermique 21,00 kw, Poids 83 Kg, dim.mm.800x700x440h
€ 0,00
TVA exclue
Expédition à calculer
Livraison 4 à 9 jours

description professionelle

GRILL VAPOR série 700 , version TOP, POWER Line, 2 modules de cuisson GAZ :


  • en acier inoxydable AISI 304 ;
  • dimensions de la table de cuisson 760x470 mm ;
  • 2 zones de cuisson avec commandes indépendantes ;
  • 2 grilles de cuisson amovibles en tiges ;
  • dispositif breveté pour régler la hauteur du gril en 2 positions , il est appliqué dans chaque zone de cuisson et est indépendant dans les appareils à deux et trois modules ;
  • allumage piézo ;
  • brûleurs avec veilleuse et thermocouple de sécurité ;
  • tiroir à eau sous les brûleurs alimenté par remplissage manuel ;
  • système de cuisson par rayonnement thermique pour griller de manière naturelle et saine, améliorant les meilleures caractéristiques organoleptiques et la douceur des aliments , favorisant la dispersion des graisses ;
  • fourniture de gaz naturel ou de carburant GPL ;
  • consommation de méthane - mc/h-GPL Kg/h : 2,22 / 1,64.

POWER LINE est la ligne de gaz Grillvapor Arris spécifique pour les viandes épaisses et la cuisson rapide à des températures élevées telles que les grillades élevées capables d'atteindre une température de PLUS de 400°C uniformément répartie sur toute la table de cuisson grâce à l'utilisation de brûleurs à haute pression cuisson à haut rendement nourriture par rayonnement.


De plus, les grils sont équipés d'un dispositif qui modifie la hauteur du matériau grillé pour une régulation rapide de la chaleur transmise aux aliments. Grillvapor power line est particulièrement adapté pour : les biftecks d'aloyau, les rumstecks, les biftecks de flanc, les biftecks d'aloyau, le bœuf vieilli à sec et toutes les techniques de cuisson élevées.

Le modèle TOP FREESTANDING à chargement et déchargement manuels peut ÊTRE POSITIONNÉ SUR DES TABLES OU sur nos BASES RÉFRIGÉRÉES ou sur nos bases avec armoires ouvertes ou fermées, il est IDÉAL POUR FAIRE LA MEILLEURE EXPLOITATION DE L'ESPACE et des déplacements du personnel.

Grâce à la technologie brevetée Arris Grillvapor®, la perte de poids (-20%) et la perte de masse pour augmenter les portions d'aliments cuits sont réduites , apportant de grands avantages économiques à ceux qui utilisent Girillvapor®. L'humidification de la table de cuisson permet une cuisson plus rapide (+20% en moyenne par rapport aux systèmes de grillades traditionnels) et permet de cuisiner sainement tout en gardant les couleurs des aliments vivantes. La technologie brevetée Arris Grillvapor®, grâce au système de cuisson particulier, améliore également les saveurs et les caractéristiques organoleptiques des aliments, en éliminant l'utilisation d'huiles et de graisses d'assaisonnement pour de nouvelles économies .

Système de grillade avec technologie GRILLVAPOR ® qui combine hautes températures et humidification de la zone de cuisson pour vous offrir :


- Températures élevées pour des grillades parfaites .

- Maintien de la jutosité à l'intérieur des aliments.

- Moins de perte de poids, autour de 25% en moyenne (économie pour le restaurateur).

- Moins de baisse de volume de produit ( plus de portions ).

- Moins d'utilisation d'huile et de condiments pour une cuisine plus saine.

- Cuisson plus rapide (+20% par rapport aux grills traditionnels).

- Amélioration des caractéristiques organoleptiques des aliments.

- Réduction des fumées .

- Meilleure absorption des chocs thermiques .

- Meilleure répartition de la chaleur.

- Nous accélérons les processus de nettoyage, moins de main-d'œuvre pour le nettoyage.




Marquage CE

Fabriqué en Italie

fiche technique
Puissance thermique (Kw)
21,00
poids brut (Kg)
83
largeur (mm)
800
profondeur (mm)
700
hauteur (mm)
440

description professionelle

GRILL VAPOR série 700 , version TOP, POWER Line, 2 modules de cuisson GAZ :


  • en acier inoxydable AISI 304 ;
  • dimensions de la table de cuisson 760x470 mm ;
  • 2 zones de cuisson avec commandes indépendantes ;
  • 2 grilles de cuisson amovibles en tiges ;
  • dispositif breveté pour régler la hauteur du gril en 2 positions , il est appliqué dans chaque zone de cuisson et est indépendant dans les appareils à deux et trois modules ;
  • allumage piézo ;
  • brûleurs avec veilleuse et thermocouple de sécurité ;
  • tiroir à eau sous les brûleurs alimenté par remplissage manuel ;
  • système de cuisson par rayonnement thermique pour griller de manière naturelle et saine, améliorant les meilleures caractéristiques organoleptiques et la douceur des aliments , favorisant la dispersion des graisses ;
  • fourniture de gaz naturel ou de carburant GPL ;
  • consommation de méthane - mc/h-GPL Kg/h : 2,22 / 1,64.

POWER LINE est la ligne de gaz Grillvapor Arris spécifique pour les viandes épaisses et la cuisson rapide à des températures élevées telles que les grillades élevées capables d'atteindre une température de PLUS de 400°C uniformément répartie sur toute la table de cuisson grâce à l'utilisation de brûleurs à haute pression cuisson à haut rendement nourriture par rayonnement.


De plus, les grils sont équipés d'un dispositif qui modifie la hauteur du matériau grillé pour une régulation rapide de la chaleur transmise aux aliments. Grillvapor power line est particulièrement adapté pour : les biftecks d'aloyau, les rumstecks, les biftecks de flanc, les biftecks d'aloyau, le bœuf vieilli à sec et toutes les techniques de cuisson élevées.

Le modèle TOP FREESTANDING à chargement et déchargement manuels peut ÊTRE POSITIONNÉ SUR DES TABLES OU sur nos BASES RÉFRIGÉRÉES ou sur nos bases avec armoires ouvertes ou fermées, il est IDÉAL POUR FAIRE LA MEILLEURE EXPLOITATION DE L'ESPACE et des déplacements du personnel.

Grâce à la technologie brevetée Arris Grillvapor®, la perte de poids (-20%) et la perte de masse pour augmenter les portions d'aliments cuits sont réduites , apportant de grands avantages économiques à ceux qui utilisent Girillvapor®. L'humidification de la table de cuisson permet une cuisson plus rapide (+20% en moyenne par rapport aux systèmes de grillades traditionnels) et permet de cuisiner sainement tout en gardant les couleurs des aliments vivantes. La technologie brevetée Arris Grillvapor®, grâce au système de cuisson particulier, améliore également les saveurs et les caractéristiques organoleptiques des aliments, en éliminant l'utilisation d'huiles et de graisses d'assaisonnement pour de nouvelles économies .

Système de grillade avec technologie GRILLVAPOR ® qui combine hautes températures et humidification de la zone de cuisson pour vous offrir :


- Températures élevées pour des grillades parfaites .

- Maintien de la jutosité à l'intérieur des aliments.

- Moins de perte de poids, autour de 25% en moyenne (économie pour le restaurateur).

- Moins de baisse de volume de produit ( plus de portions ).

- Moins d'utilisation d'huile et de condiments pour une cuisine plus saine.

- Cuisson plus rapide (+20% par rapport aux grills traditionnels).

- Amélioration des caractéristiques organoleptiques des aliments.

- Réduction des fumées .

- Meilleure absorption des chocs thermiques .

- Meilleure répartition de la chaleur.

- Nous accélérons les processus de nettoyage, moins de main-d'œuvre pour le nettoyage.




Marquage CE

Fabriqué en Italie

fiche technique
Code/photo
description
Prix/Livraison
AS-B70/90
Kit de 4 pieds ronds en acier inoxydable - Demander un devis
Kit de 4 pieds ronds en inox avec pieds réglables, hauteur 42-47 cm
€ 0,00
TVA exclue
Expédition à calculer
Livraison 4 à 9 jours
AS-B55/77
Kit de 4 pieds ronds en acier inoxydable - Demander un devis
Kit de 4 pieds ronds en inox avec pieds réglables, hauteur 42-47 cm
€ 0,00
TVA exclue
Expédition à calculer
Livraison 4 à 9 jours
AS-MR87
Meuble bas ouvert - Demander un devis
Meuble bas ouvert (fermé sur 3 côtés, ouvert sur le devant) avec étagère intermédiaire pour Grillvapor modèle ASGV 807, dim. mm. 800x555x450h.
€ 0,00
TVA exclue
Expédition à calculer
Livraison 4 à 9 jours
AS-REG70
Dispositif de réglage de la calandre - Demander un devis
Dispositif de réglage de grille simple 700
€ 0,00
TVA exclue
Expédition à calculer
Livraison 4 à 9 jours
AS FTI70
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TVA exclue
Expédition à calculer
Livraison 4 à 9 jours

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TVA exclue
Expédition à calculer
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TVA exclue
Expédition à calculer
Livraison 4 à 9 jours
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fiche technique
cod. AD-999.1634
€ 1.152,71
TVA exclue
Expédition à calculer
Livraison 4 à 9 jours
Catégories
393.357.916.072 Numéro whatsapp pour infos commandes et devis 393.357.916.072 Numéro whatsapp pour infos commandes et devis